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时至惊蛰，天气回暖，春雷乍动，蛰伏了一个冬天的昆虫开始苏醒。自此，树始绿，花始开，草长莺飞，春意渐浓，世界开始热闹起来。

北京时间3月5日22时44分，我们迎来“惊蛰”节气。此时“九九”已尽，大地春回，万象更新，风和日丽，草木初萌。“春雷响，万物长”，沉睡一冬的蛰虫也开始惊醒而出。

惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气之中的第3个节气，标志着仲春时节的开始。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。惊蛰的意思就是，春雷惊醒了蛰眠的动物。

古籍《月令七十二候集解》中说：“二月节万物出于震，震为雷，故曰‘惊蛰’，是蛰虫惊而出走矣。”但是事实上使冬眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷声，春回大地才是他们“惊而出走”的真正原因。

“春雷响，万物长”，惊蛰时节，时值“九九”艳阳天，气温和地温都逐渐升高，土壤开始解冻，春雷唤来春雨，花红柳绿，万艳争春，正是“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”的大好时节。天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。

【惊蛰·三候】

古时候人们是将惊蛰分为三候。

一候桃始华：“桃之夭夭，灼灼其华”，满园的桃花已经盛开了，朵朵娇艳。

二候仓庚鸣：春天来了，黄鹂早已经感受到了春天的气息开始鸣叫了。

三候鹰化为鸠。

此时节，我国南方地区温度较高，一树树深红色或浅红色的桃花竞相开放。唐代诗人元稹有诗云：“阳气初惊蛰，韶光大地周。桃花开蜀锦，鹰老化春鸠。时候争催迫，萌芽互矩修。人间务生事，耕种满田畴。”在年复一年的融融春光中，繁花似锦，生机勃勃，充满希望的大好年景就在眼前。

惊蛰·习俗

【惊蛰吃梨】

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，苏北及山西一带流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，寓意与害虫别离。

【吃煎饼、炒豆】

在山东一带，农民在惊蛰日有在庭院生火炉烙煎饼的习俗，意为烟熏火燎烧死害虫。

在陕西一些地区，过惊蛰要吃炒豆。爆炒的黄豆发出噼啪之声，象征虫子在锅中蹦跳的煎熬之声。

惊蛰·养生

【穿着篇】

惊蛰时节天气转暖，但是惊蛰时节的昼夜温差很大，而且惊蛰前后，多发“倒春寒”的现象，特别在阴雨绵绵的日子，暴露在外的肢体很容易引发局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。所以一定要注意防寒保暖，以“捂”为主。

【食物篇】

惊蛰是二十四节气中，一个不讲究“补”，而讲究“防”的节气。惊蛰时节前后，天气逐渐转暖，饮食方面，应该以清淡温和为主，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。在惊蛰这天民间讲究吃梨，吃梨助益脾气，以增强体质抵御病菌的侵袭。 在日常饮食和养生方面，这里建议多吃一些含高植物蛋白、维生素多的清淡食物。例如：春笋、菠菜、苦瓜、山药、莲子、银耳等等。

【生活篇】

“春雷响，万物长”，春天万物复苏，惊蛰过后的春天人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。不过我们应该顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，增强体质，早睡早起。

起居方面宜遵古训，“夜卧早行，广步于庭”，也就是多到户外踏青散步，呼吸新鲜空气，使精神振奋、身心康健。每天安排一定时间的午睡，对于人体也大有裨益。

综合来源：科普中国、新华网、中国新华新闻电视网等。